El Sombrero De Tres Picos

Taberner

Vino de la Tierra de Cádiz.

Taberber nº 1

Vino de la Tierra de Cádiz.

Viña Ardanza

Reserva 2015

Quadis Joven

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Finca Moncloa

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Garum

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Samaruco

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Pago de Carraovejas

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Malleolus

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Protos Roble

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Matarromera Crianza

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Pesquera

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Beronia Edición Limitada

D.O. Rioja.

Muga Crianza

D.O. Rioja

Ramón Bilbao

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Mauro

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Venta Las Vacas

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Sembro

Ribera del Duero

Eresma

Castillo de San Diego

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Maestrante Semi

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Tierra Blanca

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José Pariente

D.O. Rueda.

Mar de Frades

D.O. Rias Baixas.

Moët Chandon Imperial

Veuve Clicquot

Juve & Camps

Quisquillas de Motril

cocidas 200 gr

Gamba Blanca de Huelva

200gr

Langostinos Pablo Romero

minimo 250 gr cocidos

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Juve & Camps

Jamón Ibérico de Bellota

Queso de Oveja, Nueces y Melocotón

Anchoas sobre pan cristal con gel de tomate

6 UDS.

Sardina,hojaldre,ajo negro y gel de tomate

Ensaladilla de Cangrejo

TARTAR DE AHUMADOS

con salsa gravlax

Tartar de Atun Rojo

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Moët Chandon Imperial

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Juve & Camps

Ensalada de Burrata y Pesto

con mermelada de melocoton y parmesano

Ensalada Cesar

pollo frito y salsa cesar

Ensalada de Tomate y Ventresca

Ensalada Templada de Vieiras

con langostinos ,trigueros y salsa de mostaza

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Anchoa sobre pan cristal

En pan cristal y gel de tomate

Gilda

De aceituna,anchoa, piparra y cebollita encurtida

Ensaladilla de Cangrejo

Tosta de brandada de Melva

0,5 €.la unidad

Patatas bravas

Tartar de Ahumados

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Tartar de Atún Rojo de Almadraba

Sashimi de Atun Rojo

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Lagrimitas de Presa con Mostaza a la Miel

Pulpo Duende con Aceite de Pimentón

y Cremoso de patata

Gambón Robuchón

Envuelto en pasta brick y albahaca

Croquetas de Jamón Ibérico

Revuelto de Bacalao con Langostinos

Dados de Gallo frito

Croquetas de Gambas al Ajillo

Ortiguillas

Bao de Costilla en Salsa Barbacoa

2 und

Revuelto de Boletus

Raviolis de Txangurro

Boletus Salteados

Setas lengua de vaca o chantarela

Torreznos con Patatas Revolconas

Flor de Alcachofas con huevos y jamon

2 unid

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SALMOREJO JAMON Y HUEVO

Fideua vegetal con alioli

Arroz cremoso de ibérico y boletus

y parmesano

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Bacalao Patata y alioli

a baja temperatura

TATAKI DE ATUN ROJO

CALAMAR DE POTERA

350 gr aprox

GALLO SAN PEDRO al horno

800gr

LUBINA A LA MENIER

LOMO DE LUBINA EN SALSA DE MANTEQUILLA Y LIMÓN

Rodaballo a la plancha

Romescu y verduras

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Solomillo de Angus

220 gr aprox.

Cuarto Delantero de Cochinillo al horno de leña

en horno de leña

Presa Ibérica a la parrilla

con jamon iberico 100% bellota

Chuletitas de Cordero

IPG Castilla y Leon

Novillo Argentino

250 gr.

Costilla de ternera a baja temperatura

Con puré de patata y ajo asado

Entrecotte Clandestino

500gr

Albóndigas de cola de Toro

Lomo Bajo de Vaca Jersey

500 gr

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Hamburguesa vegana

Falafel

Focaccia de verduras con tomate casero

Boletus Salteados

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Volcán de Chocolate y su Helado

Pantxineta, Vainilla y Almendras

Tarta fina de manzana

TARTA DE TOBLERONE

pidala sin gluten 5 €

Tarta de Queso

Tarta Imperial

con helado de vainilla

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Torrija caramelizada con helado de vainilla

Lingote de chocolate con naranja

tambien disponemos sin gluten 5 €

Semifrio de Turron y helado de Vainilla

sin gluten y sin lactosa

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